说起青岛的风景，很多人已经耳熟能详，诸如崂山、栈桥等景点都能博得大家的首肯；说起青岛的特色菜，很多人也能够说上一二，但具体到每一道菜，却又很难如数家珍。那么在青岛，到底什么样的菜品才能算是最地道的“本地菜”呢？经过三个多月的整理、筛选和评定，市经贸委昨日给出了一份“标准名单”：包括肉末海参、辣炒蛤蜊在内的十个“青岛代表菜品”和十大“青岛特色小吃”。

　　这些代表菜和特色小吃到底味道到底如何？到哪里可以品尝上这些地道美味呢？昨日，早报记者兵分四路探访了岛城部分特色餐馆，并邀请店里的烹饪高手现场掌勺，照着刚刚公布的菜单为我们烹制出最新鲜的“青岛美味”，并为我们揭示出青岛菜色香味俱全的烹制秘诀。

　　十大青岛代表菜

　　1、肉末海参

　　特点：既有肉沫的香味又保持了海参

　　的鲜味

　　价格：58元至80元左右

　　大厨推荐：吃时若以小饼裹食会更有

　　风味

　　菜馆搜罗：怡情楼海鲜巨无霸、福满佳

　　粥店等

　　美味指数：★★★★☆

　　2、原壳鲍鱼

　　特点：原汁原味，可细细品位鲍鱼的

　　鲜味

　　价格：38元一位

　　大厨推荐：用刀叉细品才能品出其中

　　精妙

　　菜馆搜罗：海港鱼村、金海角度假村等

　　美味指数：★★★☆☆

　　3、油爆海螺

　　特点：虽然是油爆但绝对不腻

　　价格：35元左右一斤(时价)

　　大厨推荐：选用本地红岛浅海的黑皮

　　大海螺

　　菜馆搜罗：青岛饭店、怡景楼等

　　美味指数：★★★★☆

　　4、大虾烧白菜

　　特点：虾的鲜味和白菜结合在一起味

　　道更鲜

　　价格：38元左右(一只大虾)

　　大厨推荐：要想尝鲜先品白菜

　　菜馆搜罗：青岛菜馆、勇丽美食城等

　　美味指数：★★★★★ SUPER WDCM Plus V1.0 powered by huwinsoft

1 2 3 4 下一页

......