给考生的菜肴加点醋
进入高考的决战阶段，天气也一天天的热起来，人体内血液趋向体表，胃肠功能相对减弱，考生常常食不甘味，食量减少，营养吸收相应受到影响。营养专家建议父母们此时给孩子多准备些新鲜开胃、清热功能的酸性饮品，将更利于营养充分吸收。如在食用鸡、鸭、鱼等高蛋白质食物时，加适量的醋，能使蛋白质充分分解，利于机体吸收。用醋调制开胃的小菜，还能杀灭细菌，预防肠道病。
考生在考期的另一个问题是，由于学习量大，过度用脑，容易产生疲劳，注意力无法集中。医学专家认为，人类身体的疲劳是由乳酸造成的，醋、果酸之类酸性饮品能有效抑制乳酸的产生。根据调查，在高强度劳动时，每人每天需摄取30—40毫升的醋来平衡体质。因此，光是靠水果、蔬菜和以调料形式添加在食物中的醋来充实是远远不够的。为了让考生摄取到足够酸性食物，如今，市面上已有以糯米、新鲜水果为原料酿造的酸性保健饮料，由于含有水果的芬芳和甘甜味道，可以降低酸性对味觉的刺激，可说是考生饮的佳品。
如果条件许可，考生可以自制酸性饮料，食醋25毫升，白糖或冰糖50克。用白开水500毫升溶化，置冰箱中冷藏至2℃即可，该饮料酸甜适口，开胃化食，可有效减轻考生疲
劳。
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