据人民日报报道，日前，陕西省教育厅发出通知，要求各高校学生食堂降低成本平抑菜价，午餐1元以下的菜要占10%以上，向学生提供免费菜汤1份，确保大学生吃到物美价廉的饭菜。

　　陕西省教育厅通过对部分高校后勤工作特别是学生食堂的检查发现，一些高校学生食堂存在不同程度食品卫生安全隐患和饭菜价格较高等问题。为此，陕西省教育厅要求各高校把好粮油、蔬菜、副食等原材料采购关，做好大宗物资集中采购和定点直供，尽量减少中间环节，降低采购成本，并明确要求各高校学生食堂午餐1元以下的菜要占10%以上，向学生提供免费菜汤1份，确保学生吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

　　陕西省教育厅有关负责人介绍，1元菜政策只是帮助家庭经济困难学生解决吃饭问题的第一步，省教育厅正从经营模式入手，真正解决高校学生食堂菜价高的问题。